Arroz de polvo malandrinho

Arroz de polvo malandrinho 😋🐙🍚🌱
(2 pessoas)

 Ingredientes:

 

5OO gramas de polvo (usei congelado)
1 chávena de arroz carolino
1 cebola média
3 dentes de alho
2 folhas de louro
1 tomate maduro em cubos
2 chávenas de água da cozedura do polvo
azeite q.b
pimenta q.b
sal q.b
salsa q.b

 Preparação:

Levar o polvo a cozer por 30 minutos numa panela com água e juntar meia cebola, 1 folha de louro e sal;
Numa outra panela, refogar a restante cebola com o alho picado e a folha de louro;
Cortar o polvo já cozinhado em bocados e juntar ao refogado com o tomate e temperar de sal e pimenta; Deixar cozinhar por 20 min.
Adicionar as chávenas da água de cozer o polvo à panela; Quando a água estiver quente deitar o arroz e deixar cozinhar por 15 min.
No fim, polvilhar com salsa picada. Ver mais