Queques de beterraba
(12 unid)


Ingredientes:

100 gr beterraba às rodelas (congelada)
1/2 chávena (chá) de água
2 ovos
1 chávena (chá) açúcar
1/2 chávena (chá óleo
1 1/2 chávena (chá) farinha de trigo
1 colher (chá) fermento em pó


Cobertura:
Pode servir simples ou com cobertura a gosto (usar por exemplo: açúcar em pó ou chocolate derretido)

 Preparação:

Misturar a farinha com fermento e reservar!
No liquidificador bater os seguintes ingredientes: beterraba, água, açúcar, ovos e óleo até ficar um preparado bem homogêneo;
Adicionar os ingredientes secos para incorporar;
Despejar nas forminhas de papel e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 min. Ver mais